Меню для укрепления костей

Что такое остеопороз – возрастная или врожденная потеря костной ткани – лучше бы и не знать. Но, к сожалению, с этой проблемой сталкивается все больше людей, в основном, женщины. И хотя существуют препараты, замедляющие этот процесс, все же лучше озаботиться своим опорно-двигательным аппаратом заранее и включить в меню определенные продукты в определенных количествах.«С точки зрения диетологии наиболее эффективным способом профилактики остеопороза является достаточное употребление продуктов, богатых кальцием, — говорит диетолог Клиники лечебного питания Института питания, Михаил Гурвич. – Это, прежде всего, молоко и молочные продукты, а также зелень – укроп, петрушка, шпинат.

Еще одно профилактическое средство – витамин D , который способствует лучшему усвоению кальция. Этот витамин образуется при воздействии солнечного света на кожу. Кроме того, он поступает и с некоторыми продуктами питания: жирной рыбой, яйцами, крупяными блюдами.

Если же вымывание костной ткани уже началось, то ни в коем случае нельзя садиться на вегетарианскую диету, поскольку растительная пища не способна обеспечить нас достаточным количеством естественного кальция. Кстати, кальций, содержащийся в животной пище усваивается гораздо лучше.

Суточная потребность человека в кальции (в мг)

Мужчины и женщины до 65 лет — 1000

Женщины старше 65 лет — 1500

Мужчины старше 65 лет — 1000-1200

Продукты Содержание в них кальция (мг)

Горох — 115

Фасоль — 150

Соя — 348

Миндаль — 274

Халва тахинная — 827

Халва подсолнечная — 211

Молоко пастеризованное — 121

Молоко стерилизов. 3,2% — 121

Сметана 20% — 86

Творог диетический — 160

Кефир жирный — 120

Кефир нежирный — 126

Йогурт — 124

Молоко сгущенное — 307

Сыр голландский — 1040

Брынза — 530

Семена подсолнечника — 367

Арахис — 85

Кунжут (семена) — 1474

Лук зеленый — 121

Петрушка — 245

Укроп — 223

Яйцо куриное — 55

Сазан — 90

Сельдь жирная — 102

Краб — 99

Креветки — 193

Лещ каспийский — 225

Икра кетовая — 90

Вобла вяленая касп. — 274

автор.Юлия Алексеева